果凍酒顧名思義就是類似于果凍的一種酒，果凍是很多人都喜歡吃的一種小零食。它晶瑩剔透、五顏六色，不僅小朋友喜歡，就連大朋友也忍不住買上幾顆嘗嘗。那么你知道怎么調果凍酒嗎?下面一起來了解一下吧。

　　果凍酒怎么調

　　果凍酒的原料一般選用爽口的伏特加做為基酒，配上水、糖、香精等配料，當然，要使他可以凝結為果凍少不了增稠劑，一般選用的是卡拉膠。下面我們一起來看看具體的步驟吧：

　　1、將水燒開煮沸;

　　2、加入少量增稠劑(卡拉膠)少量，攪拌直至溶解;

　　3、加入適當伏特加，果汁，糖及冷水(具體數量可以根據口味調節(jié));

　　4、將調配好的飲料分入小杯;

　　5、將小杯放入冰箱即可。

　　果凍酒是什么

　　對于中國人來說，果凍酒是個新鮮事物，它2012年才進入到中國，而且只出現在酒吧、KTV或者私人聚會，如果你不是夜貓子也不喜歡“夜蒲”的話，應該很少機會接觸到。

　　其實果凍酒早在1868年就已經出現在西方國家，經過長時間的演變成為北美盛行的用于娛樂派對酒精類甜品飲料。果凍酒外形就像我們平常所吃的果凍，是一種凝固著的酒。它主要是在伏特加酒的基礎上加入水、糖、果汁調勻，在加上卡拉膠作為增稠劑凝固而成的。

　　調配的時候調酒師可以根據我們的口味、喜好調配不同果味不同酒精濃度的果凍酒，調出來的果凍酒色澤繽紛，五顏六色，在酒吧迷幻的燈光下特別誘人。