公司全體員工要務真求實履行各自職責，要按時、高標準完成公司安排的各項工作，提高工作效率。下面是小編給大家?guī)淼母鞣N崗位職責范本，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

　　超市面點師崗位職責(一)

　　一、負責餐廳的面點制作，配合早餐供餐。

　　二、應根據(jù)就餐人數(shù)制作點心，當餐未售完的點心應根據(jù)質量情況妥善加以保管好，杜絕浪費。

　　三、制作點心前及完成后，要對點心臺及各種機器，用具進行清潔。

　　四、使用灶具電器必須按操作程式進行，嚴禁邊開機器邊清潔機器，不得讓其他人使用機器。

　　五、不得使用變質，變味等不衛(wèi)生的食品及配料，調料。不得出售沒做好的點心。

　　六、負責花式面條、澆頭的制作

　　七、負責點心房及點心設備的保管及衛(wèi)生清潔工作。

　　超市面點師崗位職責(二)

　　1.按所定食譜精心加工、制作面點食品;

　　2.注意個人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔;

　　3.掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

　　4.認真鉆研業(yè)務，不斷提高面點制作的技術水平;

　　5.教授及培訓新員工;

　　6.執(zhí)行公司宗旨及理念，保證每日餐臺糕點的品質;

　　7..能夠獨立制作蛋糕、面包、曲奇餅干甜品等常見西點;

　　8.各種西點、點心的研發(fā)和試制;

　　9.保證食品的新鮮度和口感。任職要求：1.任職年齡18-30歲，男女不限，高中及以上學歷;

　　2.廚師、餐飲等相關專業(yè)(了解歐洲飲食習慣);

　　3..兩年以上包餅房工作經(jīng)驗;

　　4.具有一定的解決問題能力、化解沖突能力、人際溝通技巧、口頭表達能力;

　　5.有超市工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　6.從分配，對工作認真負責;

　　7.能熟練制作各種主食，包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等;

　　8.熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干。

　　超市面點師崗位職責(三)

　　一、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)蟲、霉變、異味、污穢不潔，以及不符合其他衛(wèi)生要求的不能使用。

　　二、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照初加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時間30分鐘以上，然后沖洗干凈。

　　三、各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。

　　四、糕點存放在專庫或專用柜內，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱，做到生熟分開保存。

　　五、嚴格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，正確使用食品添加劑。

　　六、各種食品加工設備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。

　　七、加工結束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣，面板清潔，各種容器、用具、道具等清潔后定位存放。

　　超市面點師崗位職責(四)

　　為全面執(zhí)行超市工作的正常進行，特制訂面食廚房崗位職責，如下：

　　1、在分管廚師長的領導下，負責好面食廚房所有面食的制作工作。

　　2、按時參加班前例會，接受工作任務;嚴格按照工作程序與標準進行實際操作，按照量化標準菜單出品。

　　3、面食菜品中的水餃，保質保量，口味統(tǒng)一標準，嚴禁太咸、太淡、蒸煮水餃開水后下鍋。

　　4、備齊各種面食、品種、數(shù)量，保證質量，做好開餐前的準備工作，備齊各種原料、調味品。

　　5、及時整理查看冰箱內的食品，查看食品質量，確保提供優(yōu)質產(chǎn)品。

　　6、工作結束后，妥善保管好剩余原料、水餃餡料、糕點、米飯、煎餅的收檔工作。

　　7、正確使用廚房的用具設備，保管好貨物品種，愛護財產(chǎn)。

　　8、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，杜絕食品中毒事故發(fā)生。

　　9、做好用具的消毒工作，打掃所負責區(qū)域的衛(wèi)生，用具潔凈，水池干凈、灶臺光亮，墻面無水漬、污漬，保持良好的工作環(huán)境。

　　10. 作中注意安全，嚴格按規(guī)程操作，壓皮機、防護網(wǎng)，嚴禁抬起不用，手禁止觸及到防護網(wǎng)以下，攪面機關掉電源后方可將手觸及到面，嚴格禁止升機將手、物觸及。

　　11. 有創(chuàng)新意識，努力鉆研業(yè)務，不斷開發(fā)新品種。

　　12. 接收上級的評估與檢查，完成上級交辦的其他業(yè)務。

　　超市面點師崗位職責(五)

　　1、每天檢查蒸箱、煤氣及其它設備完好情況，并保持清潔衛(wèi)生。

　　2、確保面點的成品與質量并根據(jù)不同客人的要求經(jīng)常變換品種。

　　3、出現(xiàn)質量問題和食品里有異物，查明原因罰款20---50元。