在社會一步步向前發(fā)展的今天，很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學(xué)配置。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧，以下是小編精心整理的庫管崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

庫管崗位職責(zé)1

職位描述：

1、負(fù)責(zé)電子元器件的備貨、入庫、配料出庫；

2、在庫房軟件中錄入出入庫信息；

3、按月統(tǒng)計盤點各項原材料、成品的進(jìn)出項，做到賬實相符；

4、負(fù)責(zé)技術(shù)部門與采購生產(chǎn)部門的協(xié)調(diào)溝通工作；

5、熟悉庫房管理工作者優(yōu)先；

任職條件：

1、?？埔陨蠈W(xué)歷，熟悉倉儲工作流程；

2、熟練操作庫存、辦公erp、k3等軟件；

3、嚴(yán)謹(jǐn)、有團(tuán)隊意識、有責(zé)任感、勇于承擔(dān)責(zé)任；

4、機(jī)械、電子等背景者。

庫管崗位職責(zé)2

崗位職責(zé)

（一）嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，按考勤制度和勞動紀(jì)律工作，不得擅離職守。

（二）對訂購的材料入庫時，對進(jìn)倉物品必須嚴(yán)格發(fā)貨單數(shù)量驗收，認(rèn)真填寫入庫單。

（三）做好出、入庫物品的登記工作，定期盤點，按要求填寫出、入庫單，物、帳、單三樣核對清楚，每月定期與公司采購或財務(wù)部對帳。應(yīng)保證注意帳目清晰，單據(jù)、材料數(shù)量對應(yīng)清楚。

（四）驗收入庫后須按類別、數(shù)量、性質(zhì)堆放，做到整齊美觀，并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查。

（五）熟知材料的產(chǎn)品名稱、顏色、型號，做到眼勤手快心中有數(shù)。配合公司采購經(jīng)常查物點數(shù)、分類管理，拒絕外人或其他人員隨意進(jìn)出庫房，進(jìn)出公司總庫房必須有常務(wù)副總簽字確認(rèn)。

（六）對庫房的管理要嚴(yán)格按安全管理制度操作，庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火。上下班前后，對門窗、電源、貨架等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時處理，保證物資和庫房的安全。保證庫房的清潔衛(wèi)生，防止庫房環(huán)境改變而引起物資變質(zhì)，影響材料使用性能。

（七）有條件的可以參加公司組織的培訓(xùn)活動，對原材料型號、性能等要清楚，便于與公司采購進(jìn)行工作聯(lián)絡(luò)。

（八）工地庫管還應(yīng)加強(qiáng)思想文化鍛煉，以專業(yè)的形象認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作，樹立良好的公司形象。

（九）保守公司機(jī)密，嚴(yán)禁用公司資源為自己謀取私利，并負(fù)責(zé)處理領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

庫管崗位職責(zé)3

目的：負(fù)責(zé)管理公司各類原材料、輔料、產(chǎn)成品、零部件、設(shè)備等物資的入庫、保管、庫存控制、出庫、加工配送等活動，做到物資收發(fā)迅速準(zhǔn)確。

適用范圍：成品庫

一、成品、配件入庫

1、成品入庫，保管人員必須核對成品訂單號、訂單數(shù)量、名稱、規(guī)格、顏色、箱號（批次）、數(shù)量（箱數(shù)）、嘜頭、包裝要求的準(zhǔn)確性，經(jīng)品質(zhì)部檢驗合格后方可開具《成品入庫單》簽收入庫，對于當(dāng)次入庫數(shù)量不足訂單總數(shù)的可不入庫，但須將當(dāng)次數(shù)量記入《成品入庫日報表》上，當(dāng)該批訂單生產(chǎn)數(shù)量累計符合訂單數(shù)量時，才能開具《成品入庫單》辦理入庫。

2、合同訂單配件入庫

合同訂單配件入庫同成品入庫操作流程。

二、成品、配件出庫

1、成品出庫

根據(jù)銷售部開具的出貨計劃和銷售出庫單，核對核對成品訂單號、訂單數(shù)量、名稱、規(guī)格、顏色、箱號（批次）、數(shù)量（箱數(shù)）、嘜頭、包裝要求的準(zhǔn)確性，無誤后予以出庫。

2、合同訂單配件出庫

合同訂單配件出庫同成品出庫操作流程。

一、票據(jù)管理

1、做好成品出入庫的數(shù)據(jù)管理，建立成品庫存放的標(biāo)識與臺帳，為財務(wù)部、銷售部提供及時、準(zhǔn)確的報表；

2、負(fù)責(zé)成品庫所有出入庫單據(jù)和各種報表的妥善保管，每天的出、入庫單據(jù)及《成品及配件入庫日報表》等相關(guān)票據(jù)報表須于次日上午11點前傳遞相關(guān)部門。

3、與相關(guān)部門進(jìn)行數(shù)據(jù)核對，確保出入庫單據(jù)與實物一致，接受相關(guān)部門的數(shù)據(jù)復(fù)核，確保出入庫報表與實物一致；

4、建立健全倉庫成品出、入、存的手續(xù)，將出入庫單據(jù)填寫準(zhǔn)確，并形成出入存臺賬。

四、貯存、防護(hù)

1、負(fù)責(zé)成品周轉(zhuǎn)過程輕拿輕放，成品碼放高度符合產(chǎn)品特性及廠部要求的監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)不發(fā)生改變。

2、負(fù)責(zé)合理安排成品在倉庫內(nèi)的存放次序，按合同訂單的批次、規(guī)格、顏色、箱號、嘜頭分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫區(qū)整潔、通道暢通、標(biāo)識清楚。對退貨回來的成品妥善分類保管，并做好相關(guān)記錄。

2、.負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報，對意外事件及時處置。

3、倉庫是財物重地，非保管人員不得隨意進(jìn)出停留，不允許代存私人物品，不得私自拿用、外借物品，不得白條抵庫。

五、盤存

1、保管員對所保管的物品，應(yīng)做到每月必須進(jìn)行一次自行盤點，每月底前必須與財務(wù)進(jìn)行一次對帳，保證做到帳、卡、物三相符。并接受財務(wù)每月隨機(jī)抽檢。如有盤盈、盤虧，保管員應(yīng)提出書面材料，說明原因。屬于正常耗損，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)轉(zhuǎn)財務(wù)核銷出帳。屬于非正常盤盈、盤虧，根據(jù)倉管員違規(guī)處罰條例處罰。

六、其他要求

1、保管人員要堅守崗位，按時上下班，在規(guī)定的工作時間內(nèi)不得擅離職守，下班前打掃好倉庫衛(wèi)生，關(guān)鎖好門窗。并催問各車間領(lǐng)導(dǎo)人是否有應(yīng)領(lǐng)而未領(lǐng)的物資。班外時間如有要事、急事必須做到隨叫隨到，保證供應(yīng)及時。

2、做到以公司利益為重，愛護(hù)公司財產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。

3、不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉所保管物資的規(guī)格、性能、質(zhì)量、使用范圍、使用量、最低保管量等內(nèi)容，努力提高業(yè)務(wù)及管理水平。

4、服從上級工作安排、及時完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。

庫管崗位職責(zé)4

1、日常庫存管理，庫存數(shù)量日清月結(jié)；帳物相符；

2、對醫(yī)院需求進(jìn)行及時發(fā)采購處理，監(jiān)督反饋缺貨情況；

3、商品收貨、驗收入庫、配貨、分發(fā)配送、領(lǐng)用登帳等；

4、確保項目各環(huán)節(jié)票據(jù)簽收及完整保存。

5、根據(jù)各自分擔(dān)品種對應(yīng)分解銷售任務(wù)指標(biāo)完成當(dāng)月銷售任務(wù)

庫管崗位職責(zé)5

1.出庫管理：負(fù)責(zé)五金、模具、勞保、辦公用品的入庫驗貨，出庫單據(jù)制作、整理歸檔;

2.賬物管理、盤點管理、確保賬實相符;

3.庫區(qū)管理：對各庫區(qū)，收發(fā)區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督管理，與庫區(qū)責(zé)任人共同完成分管庫區(qū)5S整理，庫區(qū)規(guī)劃。

庫管崗位職責(zé)6

1.嚴(yán)格執(zhí)行入庫程序。物料或成品入庫時，倉庫管理人員應(yīng)核實數(shù)量、規(guī)格、型號是否與貨單相符。

2.入庫材料和成品應(yīng)堆放整齊，防止不安全因素；并建立材料卡片，明確標(biāo)注。

3.存貨入庫后應(yīng)及時入賬，準(zhǔn)確登記。

4.領(lǐng)用物料部門應(yīng)開具領(lǐng)料單，若需配套領(lǐng)料時，應(yīng)配套領(lǐng)用；倉管人員應(yīng)按審核無誤的領(lǐng)料單和先進(jìn)先出的原則發(fā)料。

5.成品倉庫根據(jù)發(fā)票發(fā)貨，手續(xù)不全不發(fā)貨；如遇特殊情況，發(fā)貨前需征得公司經(jīng)理同意，發(fā)貨前應(yīng)事后補(bǔ)齊。 6.收貨或成品應(yīng)及時登記相關(guān)帳卡。

7.倉儲人員要堅持日清月結(jié)，憑證記賬，不跨月記賬，按時報送報表，確保帳、物、卡相符。

8.為使倉庫存貨賬實相符，必須做好日常盤點和月末盤點工作。

9.隨時了解倉庫的儲備情況，有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并即時上報。

10.定期報告不合格庫存信息，并根據(jù)相關(guān)規(guī)定立即處理。

11.做好防火、防盜、防爆工作并保持庫內(nèi)清潔、整齊、空氣流通；定期檢查存貨、防止存貨變質(zhì)。

12.嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)吸煙、用火和亂接使用電器。

13.上下班前應(yīng)做好門、窗、電、水的開關(guān)工作。

14.倉庫管理人員要按時上班，遵守公司的規(guī)章制度。如遇工作繁忙，應(yīng)延長工作時間，無條件服從。

15.倉庫管理人員應(yīng)立足本職工作，堅守崗位，業(yè)務(wù)精通，責(zé)任心強(qiáng)，樂于聽取他人的意見或批評，服從領(lǐng)導(dǎo)，以禮待人，熱情服務(wù)，自覺維護(hù)公司的良好形象和聲譽(yù)。

16.倉庫保管員應(yīng)妥善保管原始憑證、賬冊和各種單據(jù)，保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關(guān)單據(jù)帶出工廠。

17.倉庫保管員不履行職責(zé)，給公司財產(chǎn)造成損失的，公司有權(quán)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重的，追究法律責(zé)任。

18.倉管人員調(diào)動或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項核對點收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認(rèn)。

庫管崗位職責(zé)7

1、負(fù)責(zé)貨物入庫數(shù)據(jù)的錄入登記工作。準(zhǔn)確核對入庫貨物的數(shù)量、品名、生產(chǎn)日期和有效期等。

2、做好庫存貨物的效期管理。隨時跟蹤庫存貨物的效期狀況，對處于庫存不足的貨物要及時報告。

3、做好發(fā)貨單、退貨驗收報告單的整理，并及時對帳處理，確保庫存帳、物相符，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級反饋;

4、準(zhǔn)確核對來料相關(guān)貨物驗收、產(chǎn)品收發(fā)貨等相關(guān)工作。

5、做好辦公室場所和倉庫的衛(wèi)生工作;完成上級交辦的其它工作。

庫管崗位職責(zé)8

一、目的

為調(diào)動倉庫工作人員的積極性和使命感，進(jìn)而調(diào)動個人工作動力，指導(dǎo)

倉庫工作人員有計劃的改進(jìn)工作，以保證倉務(wù)工作持續(xù)、健康、穩(wěn)定、

有序進(jìn)行。

二、崗位制度：

1、熟悉業(yè)務(wù)，實行科學(xué)管理，保證原材料的質(zhì)量；對庫存物品要分門別

類存放整齊，經(jīng)常檢查庫存物品，通風(fēng)到架，保持庫房干凈，防止物品變質(zhì)霉?fàn)€；杜絕火種、火源進(jìn)入庫房，保證庫房物品安全完整。

2、入庫驗收：接到購進(jìn)物料，要求根據(jù)計劃進(jìn)行檢查點數(shù)，檢查規(guī)格和

質(zhì)量，驗收合格后按規(guī)定入賬。

3、庫存管理辦理正常入庫手續(xù)后，按照物料性質(zhì)種類分別存入庫房，物

品存放要合理科學(xué)，清潔整齊，防止積壓損壞，防止造成不必要的損失。

4、出庫管理：在領(lǐng)用物品時，要填寫領(lǐng)料單并由經(jīng)理（廚師師）批準(zhǔn)，方可到庫房領(lǐng)取。

5、掌握物品的存量，制定最高最低存量，達(dá)到最高存量時，通知停止進(jìn)

貨；最低存量時通知及時進(jìn)貨。要經(jīng)常向店長以及采購員報告庫存物資情況，合理調(diào)整采購計劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫內(nèi)物資長期積壓造成浪費(fèi)。

6、做好餐廳的各種主、副食品原材料的驗收、保管、發(fā)放、過秤、點數(shù)工

作，并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。

7、庫房收料須開收料單入賬，要做到記賬及時，手續(xù)清楚；發(fā)料時須以領(lǐng)料人簽認(rèn)的發(fā)料單作為依據(jù)入賬；月末于會計一同盤點核對庫房實物。

8、嚴(yán)格把好驗收關(guān)，對質(zhì)次價高或分量不足，不衛(wèi)生，不合格的物品要堅

決拒收；入庫開入庫單，記賬及時，手續(xù)清楚。

9、庫房盤點：每月28日進(jìn)行盤點，嚴(yán)格按照賬目核實出入庫單及現(xiàn)貨庫存，并列出詳細(xì)的物料庫存表，經(jīng)審核后上報。如盤點與實際庫存相符，應(yīng)簽名備查，如出現(xiàn)誤差，要經(jīng)調(diào)查落實后書面報告總經(jīng)理。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時工作。

三、庫管員崗位職責(zé)

1、倉庫保管人員必需定員和指定專人專職負(fù)責(zé)。

2、每天按指定時間完成填寫庫存報表及入庫登記表，要求標(biāo)明物品的名稱、數(shù)量、單價、規(guī)格、庫存量、申購量等內(nèi)容。

3、根據(jù)各檔口需要量及物料性質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類明細(xì)，避免人為損壞及堆放雜亂帶來的不便，科學(xué)安排庫房物品布局，做到整齊、美觀、方便。

4、物品出庫時要按照有關(guān)規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。有特殊情況，需店經(jīng)理或廚師長簽字批準(zhǔn)。發(fā)貨時按出庫單辦理出庫手續(xù)，削減賬卡。

5、倉庫帳簿的記帳原則是：簡單、清楚、及時、準(zhǔn)確。為便于記帳和便于查找，應(yīng)按總帳、分類帳的記帳順序，分別對不同種類、品名、規(guī)格、單價的所存物品按不同日期依次進(jìn)行入庫登記。

6、倉庫保管員應(yīng)對所管物品的完好負(fù)責(zé)。凡因保管不善或責(zé)任心不強(qiáng)而造成的損失，由保管員負(fù)責(zé)。

庫管崗位職責(zé)9

1、熟悉材料的搬運(yùn)、儲存和保管知識，進(jìn)入現(xiàn)場所有材料按材料特性進(jìn)行搬運(yùn)、儲存、保管，必須按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定做好材料物資的外觀檢查和質(zhì)量驗收工作。按材料種類、規(guī)格、大小，堆放整齊，保持倉庫整潔，標(biāo)識清楚。做好各種材料的登記，做到質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、型號準(zhǔn)確，手續(xù)齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和反映。

2、現(xiàn)場材料未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)任何人不準(zhǔn)把材料送人、拉關(guān)系，更不準(zhǔn)占為己有，如發(fā)現(xiàn)重罰。

3、驗收的各種材料做到心中有數(shù)，把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，嚴(yán)格按照計量法進(jìn)行驗收，對材料實測實量，不準(zhǔn)估車估量。對進(jìn)出工地材料、車輛，門衛(wèi)要同時登記。

4、現(xiàn)場倉管員必須建立物資動態(tài)臺帳，有材料入庫、出庫手續(xù)，做好材料及中、小型機(jī)具的保管發(fā)放、回收工作。對工地和出庫材料跟班跟蹤，登記清楚。監(jiān)督班組在施工過程中合理利用和節(jié)約施工材料。每月必須進(jìn)行盤點，按時結(jié)帳，當(dāng)月的帳必須當(dāng)月結(jié)清，決不后推，并協(xié)同材料員做好上報公司的材料月報。

5、進(jìn)入工地及倉庫材料要注重保管，不丟失、不損壞，損壞自負(fù)。建立永久性的材料帳務(wù)，賬物必須相吻合?？刂撇牧嫌媱澓筒牧鲜褂茫瑳]有領(lǐng)導(dǎo)的批條不予隨便收料。倉庫材料要執(zhí)行發(fā)舊存新，發(fā)零存整的原則。嚴(yán)格倉庫安全管理工作，對倉庫不安全部位要經(jīng)常檢查，以防失盜。

6、協(xié)助好項目所有機(jī)械設(shè)備管理工作，建立機(jī)械臺帳和檢查督促機(jī)械日常維修保養(yǎng)工作。

庫管崗位職責(zé)10

根據(jù)我校食堂財務(wù)管理制度的相關(guān)要求，制定以下食堂有關(guān)工作人員崗位職責(zé)，請認(rèn)真遵照執(zhí)行。

食堂會計工作職責(zé)

食堂會計隸屬分管后勤副校長領(lǐng)導(dǎo),由總務(wù)處管理指揮，其主要職責(zé)是：

1、嚴(yán)格執(zhí)行國家財務(wù)制度，遵守財經(jīng)紀(jì)律，加強(qiáng)管理，堵塞一切漏洞，為食堂工作的正常開展提供保證.

2、遵守國家規(guī)定的現(xiàn)金管理辦法，庫存現(xiàn)金不得超過銀行規(guī)定的限額.

3、一切購物報銷單據(jù)，按財務(wù)手續(xù)有經(jīng)手人、驗收人和批準(zhǔn)人簽字，才給予報銷。手續(xù)齊全,交付出納付款記賬.

4、設(shè)立食堂伙食成本明細(xì)帳，分類統(tǒng)計，獨(dú)立核算，每月公布伙食帳目.

5、一切收支原始單據(jù),記帳憑單,各種帳冊都須存檔,不得銷毀。

6、負(fù)責(zé)收集教師、學(xué)生對食堂意見，每月以書面形式向分管領(lǐng)導(dǎo)反映.

7、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平,不斷改進(jìn)工作，樹立服務(wù)于學(xué)生的思想。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作任務(wù).

日常規(guī)工作:

1、按每日進(jìn)庫、出庫貨物單據(jù)做好分類賬目登記.

2、掌握庫存物資金額，與倉庫保管員記錄的庫存物資明細(xì)賬定期核對，保證帳帳相符.

3、涉及現(xiàn)金支付的票據(jù)做到錢物相符,人員簽字齊全。

4、核算食堂運(yùn)行成本,及時提醒采購員控制采購支出，做到每月略有結(jié)余,不得超支。

食堂出納工作職責(zé)

食堂出納隸屬分管后勤副校長領(lǐng)導(dǎo)，由總務(wù)處管理指揮，其主要職責(zé)是:

1、 負(fù)責(zé)月初將各班級學(xué)生就餐費(fèi)和托管費(fèi)收繳規(guī)定賬戶存儲。食堂的現(xiàn)金收付必須有經(jīng)辦人、驗收人及領(lǐng)導(dǎo)簽字的票據(jù)方能收付。做到收支有據(jù),手續(xù)齊全，符合財務(wù)工作規(guī)范。

2、及時準(zhǔn)確地記錄現(xiàn)金日志帳（設(shè)學(xué)生就餐支出現(xiàn)金賬和學(xué)生托管費(fèi)現(xiàn)金賬），加強(qiáng)對憑據(jù)票證的管理工作，做到日清月結(jié)，帳、款、票據(jù)相符。按時、及時核對，若帳目與實際余額不符，查明原因，會同會計及時查對。

3、負(fù)責(zé)錢、票證的安全，保證不出差錯。

4、根據(jù)收支發(fā)票，實現(xiàn)收支后，及時編制現(xiàn)金，存款余額和其它票證的報表。

5、嚴(yán)格遵守國家現(xiàn)金管理規(guī)定，加強(qiáng)現(xiàn)金控制，隨時注意將現(xiàn)金存入銀行，現(xiàn)金庫存不得超過規(guī)定的限額。

6、不挪用公款,自覺加強(qiáng)廉政思想建設(shè).

7、認(rèn)真管好出納收付印章。

8、負(fù)責(zé)收集教師、學(xué)生對食堂意見，每月以書面形式向總務(wù)主任反映。

9、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹立服務(wù)于學(xué)生的思想。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作任務(wù).

日常規(guī)工作：

1、及時記錄每日現(xiàn)金支出，做好現(xiàn)金支出流水賬。

2、及時向會計匯報賬面現(xiàn)金余額，每月至少對賬兩次。

3、所有票據(jù),人員簽字必須齊全方可支付。

食堂倉庫管理員工作職責(zé)

食堂倉庫管理員隸屬分管后勤副校長領(lǐng)導(dǎo)，由總務(wù)處管理指揮,其主要職責(zé)是：

1、加強(qiáng)倉庫科學(xué)管理，負(fù)責(zé)糧食、副食、果疏物品進(jìn)出和保管，保證按數(shù)和按時發(fā)放物品,為伙食加工提供方便。按規(guī)定做好食堂有關(guān)的工作臺賬和資料歸檔整理工作。

2、食堂貨物采購入庫需填寫采購入庫單。進(jìn)廚存貨（如蔬菜、肉類等）購進(jìn)后會同采購人員、食堂管理員清點核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符，點交食堂管理員用于當(dāng)日學(xué)生用餐加工.進(jìn)庫存貨(如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料等）各項食品要進(jìn)行認(rèn)真驗收，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符,做好貨物入庫登記。并在發(fā)票背面簽名后，把發(fā)票交給會計人員.

3、食堂倉庫庫存貨物領(lǐng)用需填寫出庫單。相關(guān)人員簽字后備查。保管員按物資分類定期匯總，做好“物資購入、發(fā)出匯總表”，并報食堂會計記賬。

4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時,應(yīng)拒絕進(jìn)庫，并及時向食堂會計反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許進(jìn)入食堂。

5、各類食品(包括糧食）領(lǐng)用發(fā)放時，應(yīng)本著先進(jìn)先吃，后進(jìn)后吃原則,以防變質(zhì)。

6、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標(biāo)明進(jìn)貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

7、倉庫要定期打掃,保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，干燥，并防治四害。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時反映,以便采取措施.

8、經(jīng)常與采購員和燒菜人員聯(lián)系,根據(jù)日常供應(yīng)情況，掌握進(jìn)出結(jié)存情況,以保證各類食品貨源及時供應(yīng)，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費(fèi)。

9、做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)同意，不得任意出借.

10、倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對,以保證完整。每月盤點一次，填寫庫存物品統(tǒng)計表一份交送會計，以便計算成本。學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳物相符.

11、建立進(jìn)庫存貨進(jìn)、出臺賬，每天將當(dāng)日的進(jìn)出貨物賬目報于會計，以便會計掌握飯菜成本。

12、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹立服務(wù)于學(xué)生的思想。

日常規(guī)工作：1、根據(jù)進(jìn)庫存貨的要求，認(rèn)真記好貨物進(jìn)庫的臺賬。單據(jù)交會計。

2、根據(jù)進(jìn)廚存貨的要求，及時點交食堂管理員。單據(jù)交會計。

3、食堂倉庫存貨出庫需填寫出庫單，相關(guān)人員簽字,數(shù)量計入臺賬后單據(jù)交會計。

4、根據(jù)進(jìn)庫存貨和進(jìn)廚存貨數(shù)量,報總務(wù)處安排采購.

食堂采購員隸屬分管后勤副校長領(lǐng)導(dǎo)，由總務(wù)處管理指揮,其主要職責(zé)是：

1．必須熟悉本食堂所用的各種食品與原料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及其相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。

2．應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣產(chǎn)品.

3．采購食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明或化驗單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購。索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>

4．及時掌握相關(guān)原材料的價格信息，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價格合理的原則購貨，并做到按時、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。

5．采購食品時應(yīng)本著慎重的原則必須從正常渠道進(jìn)貨到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向總務(wù)處請示并得到同意.

日常規(guī)工作：

1、按總務(wù)處計劃安排的物資數(shù)量采購物資，按時、保質(zhì)完成。

2、及時向總務(wù)處反饋市場行情.

3、采購的物資必須達(dá)到有關(guān)食品衛(wèi)生要求。

4、做好索證索票工作，交保管員存檔備查。

食堂管理員隸屬分管后勤副校長領(lǐng)導(dǎo),由總務(wù)處管理指揮，其主要職責(zé)是：

1、組織全體炊事員認(rèn)真學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù),樹立食堂為教育服務(wù)的思想，提高炊事員政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2、做好食堂考勤工作，負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行情況,并經(jīng)產(chǎn)做好晨檢及日?？己斯ぷ?提高食堂服務(wù)質(zhì)量和伙食質(zhì)量。

3、合理安排和使用勞動力，充分發(fā)揮每一個人勞動技術(shù)，不斷完善食堂崗位責(zé)任制。

4、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒。

5、加強(qiáng)食堂炊事、設(shè)備管理，做到合理使用、保管和日常保養(yǎng)工作,注意安全操作，提高炊事設(shè)備利用率.

6、對食堂整個加工過程，要合理安排生產(chǎn)和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費(fèi)，堵塞漏洞，合理定價，掌握當(dāng)月成本核算和盈虧情況。

7、協(xié)調(diào)人際關(guān)系，搞好團(tuán)結(jié)，關(guān)心食堂工作人員，多做一些有利于調(diào)動大家積極性工作，創(chuàng)造良好食堂工作環(huán)境.

8、切實了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律,在實際工作中要善于發(fā)現(xiàn)問題,做到及時正確處理，以保證食堂工作順利進(jìn)行，有關(guān)重大問題，應(yīng)及時向總務(wù)處匯報。

9、掌握各種信息，不斷引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)管理方法和聽取意見，不斷改進(jìn)食堂工作，從而提高食堂管理水平。

10、認(rèn)真做好年終食堂工作總結(jié),并提出今后食堂工作改進(jìn)意見和措施.日常規(guī)工作：

1、每周五編制下周菜譜,并在學(xué)校食品衛(wèi)生宣傳欄向全校師生公開.

2、提前一天向倉庫保管員提交加工食品所需材料的數(shù)量，以便安排采購.

3、組織好食堂工人加工好當(dāng)日師生用餐。

工作流程：

1、食堂管理員向倉庫保管員提交每日所需物資數(shù)量；

2、倉庫保管員像總務(wù)處提交應(yīng)采購物資數(shù)量；

3、總務(wù)處向采購員下達(dá)采購計劃；

4、采購員按進(jìn)庫存貨和進(jìn)廚存貨處理原則向倉庫保管員交貨；

5、倉庫管理員通知食堂管理員領(lǐng)取所需物資。

6、倉庫管理員、會計按領(lǐng)取數(shù)量記錄有關(guān)賬冊。

7、完善驗收、簽字手續(xù)到出納處報賬。

進(jìn)庫存貨簽字：保管員總務(wù)主任采購員

出庫單簽字：保管員食堂管理員會計

進(jìn)廚存貨簽字：保管員食堂管理員采購員總務(wù)主任

現(xiàn)金支付憑證簽字:經(jīng)手人會計分管領(lǐng)導(dǎo)（簽票據(jù)背面)

庫管崗位職責(zé)11

一、行政方面的工作職責(zé)

1、對各類資料進(jìn)行簽收，整理并分類歸檔?！补緝?nèi)程序文件/內(nèi)部聯(lián)絡(luò)/外部聯(lián)絡(luò)/會議資料/各類培訓(xùn)資料/產(chǎn)品資料/管理制度/崗位職責(zé)/各類表格/考勤資料/獎懲資料/人事異動資料等〕分類整理管理。

2、每月對全公司員工的考勤進(jìn)行統(tǒng)計〔每日/月之考勤日報表/每月人力流動統(tǒng)計表/放假、請假手續(xù)辦理/調(diào)休/出差/平時查卡、監(jiān)卡/加班申請手續(xù)〕等監(jiān)管。

3、每月15號發(fā)放公司員工工資及對辦公室其它費(fèi)用的支出管理，及時完善賬目。

4、及時處理公司需要交納的各項費(fèi)用〔水電、物業(yè)、訂貨等等〕并及時做好賬目統(tǒng)計。

5、對全公司鑰匙、辦公設(shè)備的管理。

6、做好各項賬目，明細(xì)做賬。每月初與總經(jīng)核對上月賬目。

7、負(fù)責(zé)公司的文件管理、辦公用品耗材的管理、產(chǎn)品管理。

8、負(fù)責(zé)公司及普通文件的起草、打印、收發(fā)、保管工作。

9、負(fù)責(zé)公司的保密工作管理。

10、負(fù)責(zé)公司的各類合同管理。

負(fù)責(zé)公司辦公用品的方案〔或方案匯總〕與申購、采購、入庫前的驗收、發(fā)放核準(zhǔn)，并監(jiān)督、檢查、處理公司辦公用品的使用。

12、負(fù)責(zé)電腦及網(wǎng)絡(luò)的維護(hù)、保養(yǎng)、維修管理〔檢查殺毒、垃圾、文檔歸類等等〕。

13、負(fù)責(zé)涉外會議的溝通與協(xié)調(diào)、布置、紀(jì)律檢查、會議記錄〕。

14、負(fù)責(zé)公司資質(zhì)、印鑒、表格、空白合同、資料等管理，只對部門負(fù)責(zé)人發(fā)放并做好登記管理。

15、負(fù)責(zé)安排晨會所需音響，播放音樂及排出晨會值日表格和衛(wèi)生表格，監(jiān)督執(zhí)行、檢查做好統(tǒng)計，作為績效考核依據(jù)。

16、檢查每日工作微信群工作報備，并做好統(tǒng)計，作為績效考核依據(jù)。

17、負(fù)責(zé)回收統(tǒng)計銷售部下店活動方案、總結(jié)表格的統(tǒng)計管理，作為考核依據(jù)。

18、完成主管臨時交付的任務(wù)。

二、庫管方面的工作職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行入庫手續(xù)，物料或成品入庫時〔核實數(shù)量、規(guī)格、種類〕是否與貨單一致。

2、入庫的物料和成品應(yīng)分堆放整齊，杜絕不平安因素；并設(shè)物料卡，標(biāo)識清楚。

3、存貨入庫后應(yīng)及時入賬，準(zhǔn)確登記。

4、客戶出貨要開具相應(yīng)的出庫單，并查閱客戶賬目下賬登記〔預(yù)存金額、折扣〕，折扣計算正確。并做好賬面登記〔電子及紙板〕

5、活動期間贈品根據(jù)銷售經(jīng)理填寫的報表開出庫單配送，并做好賬面登記〔電子及紙板〕

6、庫管人員應(yīng)堅持日清月結(jié)，憑單下賬，不跨月記賬，按時上交報表，做到賬、物、卡一致。

7、員工需要購置產(chǎn)品，按照規(guī)定折扣計算價格，第二次購置同款產(chǎn)品需回收空瓶才能購置。

8、儲藏物流公司、產(chǎn)品儀器、及相關(guān)外聯(lián)的聯(lián)系方式，了解價格，貨比三家，確定需要商家的產(chǎn)品等。做好外聯(lián)業(yè)務(wù)電話、產(chǎn)品、價格登記表〔電子及紙板〕。

9、及時解決客戶反映關(guān)于產(chǎn)品的各項問題，針對客戶換貨如價格有差異，我正確計算金額并對客戶要做好合理解釋。

10、及時發(fā)出店家要求發(fā)出的產(chǎn)品。根據(jù)地區(qū)尋找快捷、廉價的物流公司給客戶派送產(chǎn)品，貨物發(fā)出后，要及時與店家溝通，告知單號、物流公司、大概接貨時間，并要求店家及時驗貨，如有不對，請把貨物按照裝箱時情況拍照傳回，等待處理〔強(qiáng)調(diào)要及時拍照〕。

11、負(fù)責(zé)及時處理購置儀器、產(chǎn)品不合格的各種問題。及時與商家聯(lián)系處理。

12、為使倉庫存貨賬實相符，必須做好日常盤點和月末盤點工作。

13、隨時了解倉庫的儲藏情況，有無儲藏缺乏或超儲積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并即時上報。

14、定期上報不合格存貨資料，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定即時處理。

15、嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)吸煙、用火和亂接使用電器

16、庫管人員要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關(guān)文件帶出公司外

17、庫管人員如不履行自己的職責(zé)，對公司的財產(chǎn)造成損失，公司有權(quán)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任；情況嚴(yán)重的，應(yīng)追究其法律責(zé)任。

18、倉管人員調(diào)動或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項核對點收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認(rèn)。

三、遵守公司的各項規(guī)章制度

四、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時任務(wù)

庫管崗位職責(zé)12

一、學(xué)校校長和和后勤主任的領(lǐng)導(dǎo)下，全面主持食堂的管理工作，貫徹食堂管理的各項規(guī)章制度，重點是食堂的建設(shè)和管理，是食堂第一責(zé)任人；

二、落實學(xué)校下達(dá)的各項工作任務(wù)，制定食堂的工作目標(biāo)和工作計劃，具體負(fù)責(zé)食堂有關(guān)的創(chuàng)建達(dá)標(biāo)工作，聯(lián)系市衛(wèi)生監(jiān)督與疾病控制中心、市工商局等上級主管和職能部門；

三、主持制定各項規(guī)章制度和管理辦法；

四、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,建立健全食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)及考核制度，切實搞好飲食衛(wèi)生工作，防止食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，為師生創(chuàng)造一個干凈、整潔、衛(wèi)生和安全的生活環(huán)境.嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的飯菜質(zhì)量、價格標(biāo)準(zhǔn)，搞好成本核算，檢查所購原料的質(zhì)量,有權(quán)拒絕使用不明來歷或有疑問的“問題”原料，有權(quán)禁止銷售隔夜飯菜或加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食；

五、抓好安全生產(chǎn),健全各項安全檢查制度和管理制度，注意防火、防盜，預(yù)防人身傷亡事故的發(fā)生。檢查、督促工作人員規(guī)范操作程序，嚴(yán)把各個環(huán)節(jié)質(zhì)量關(guān)，做好巡視和巡查,及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，做好各項檢查記錄，；上下班要仔細(xì)檢查倉庫、門、窗戶是否關(guān)好,嚴(yán)防失竊和人為破壞,做好安全工作,工作期間，嚴(yán)禁外部人員進(jìn)入操作間;杜絕食物中毒的發(fā)生，避免因違章操作造成事故,做到安全生產(chǎn)

六、負(fù)責(zé)食堂財務(wù)報批及從業(yè)人員的考核，合理安排人員崗位，充分發(fā)揮職工的才能；

七、抓好從業(yè)人員的政治學(xué)習(xí)、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建設(shè)教育和職業(yè)道德教育。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的方針、政策，教育全體員工樹立牢固的全心全意為師生服務(wù)的思想。同時，加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)與考核；

八、負(fù)責(zé)制定和實施食堂民主管理制度,主持食堂各種會議；協(xié)調(diào)與有關(guān)部門的工作關(guān)系；傾聽和認(rèn)真處理用膳人員的意見和要求,不斷提高食堂的服務(wù)質(zhì)量

九、科學(xué)管理倉庫,嚴(yán)格把好物品入庫出庫關(guān),做到帳物統(tǒng)一，每月盤點庫存物資；保證食堂采購、儲存、加工、銷售過程符合規(guī)定、操作規(guī)范、消除安全隱患。

十、計劃每周師生菜單、掌握成本核算、平衡每月的盈虧

十一、督促檢查日常衛(wèi)生情況；

十二、積極妥善處理就餐人員的投訴，把矛盾化解在第一線，并將有關(guān)情況及時上報。維護(hù)學(xué)校利益，以身作則，自覺服務(wù)育人，管理育人；

十三、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的其它各項工作任務(wù)

財務(wù)管理人員崗位職責(zé)

一、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,按照會計法及相關(guān)法律法規(guī)要求承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任;

二、負(fù)責(zé)做好客戶結(jié)帳、物資盤點、各種賬表匯總等工作，及時上交財務(wù)報表報主管領(lǐng)導(dǎo)審核;

三、審核發(fā)票及收據(jù)，核對填制日期、開具發(fā)票單位名稱（公章）、經(jīng)辦人簽名、入庫單、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)內(nèi)容、數(shù)量、單價、金額，檢查發(fā)票上是否有主管領(lǐng)導(dǎo)簽字;

四、嚴(yán)格履行經(jīng)費(fèi)報銷程序，節(jié)約開支,杜絕浪費(fèi)；

五、負(fù)責(zé)員工工資的造冊和發(fā)放；

六、進(jìn)出物品要登記、記帳，做到帳物相符.協(xié)助食堂班組長做好成本核算工作;七、端正服務(wù)態(tài)度，注重個人形象，自覺服務(wù)育人，管理育人；

八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

倉庫保管員崗位職責(zé)

一、食堂物資的管理工作，包括驗收入庫、領(lǐng)料發(fā)出、衛(wèi)生打掃等，做好物品進(jìn)、發(fā)貨登記，履行手續(xù)，建立臺帳，及時盤點庫存物資；

二、物資入庫必須嚴(yán)格檢驗,并按類別、品種上架堆放，掛牌注明物品質(zhì)量及進(jìn)貨日期；

三、食品與非食品不混放，消毒藥品不能與食品同庫儲存;

四、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,防止食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲；落實防火、防盜、衛(wèi)生措施,保證庫存物品的完好無損，做到倉庫無鼠、無蠅、無蟑螂等；

五、保持倉庫室內(nèi)外清潔,經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥；

六、經(jīng)常檢查倉庫安全，做好防火、防盜、防毒工作；

七、端正服務(wù)態(tài)度，注重個人形象，自覺服務(wù)育人。

餐廳管理員崗位職責(zé)

一、按時開關(guān)門，管理餐廳內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備；

二、負(fù)責(zé)餐廳及門廳衛(wèi)生保潔，保持餐廳內(nèi)桌椅整齊干凈，清收學(xué)生就餐后的餐具，并及時把餐桌擦拭干凈;

三、潲水、殘飯剩汁集中存放，保持潲水桶干凈整潔；

四、經(jīng)常清洗地面、拖把和抹布；

五、協(xié)助收集學(xué)生意見，及時向飲食服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)報告;

六、自覺服務(wù)育人,注重個人形象，為人師表；

食堂班組長崗位職責(zé)

一、食堂班組長是本班組第一責(zé)任人，服從食堂管理員的領(lǐng)導(dǎo)；根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和學(xué)校規(guī)章制度的要求，負(fù)責(zé)搞好本食堂操作衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生；管理好食堂配置的設(shè)備設(shè)施；

二、負(fù)責(zé)組織本班組職工參加學(xué)校安排的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及考核工作；

三、負(fù)責(zé)抓好本食堂的安全保衛(wèi)工作，認(rèn)真落實防火、防盜、防毒的各項措施,確保食堂安全生產(chǎn)無事故，加強(qiáng)本班組人員的安全生產(chǎn)教育，牢記“安全第一”，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時請維修人員排除,并上報事務(wù)室,杜絕事故的發(fā)生；

四、息時間營業(yè)，確保一日三餐正常主副食供應(yīng)，制定蒸飯量、蔬菜采購計劃，并協(xié)助檢查采購質(zhì)量，維護(hù)食堂秩序，時刻關(guān)注食堂情況，及時把問題消除在萌芽狀態(tài);

五、檢查所購原料的質(zhì)量，有權(quán)拒絕不明來歷或有疑問的“問題"原料，禁止加工有遺漏、炒制不成熟等存在隱患的主副食;

六、督促操作人員按操作規(guī)程安全使用機(jī)器設(shè)備，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中不能離人，確保安全運(yùn)行；

七、對本班組衛(wèi)生責(zé)任區(qū)和加工操作程序進(jìn)行分工，落實責(zé)任，對職工的出勤據(jù)實考核，根據(jù)按勞分配原則,提出合理的薪酬分配意見；

八、自覺使用電子就餐系統(tǒng)，禁用現(xiàn)金和賒欠，維護(hù)學(xué)校正常的生活秩序；

九、以身作則，上班前、下班后要仔細(xì)檢查倉庫、大門、窗戶是否關(guān)好,加強(qiáng)安全防范措施;

十、教育本班組工作人員注意自己的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和個人形象，提高自身素質(zhì)和服務(wù)水平，維護(hù)學(xué)校聲譽(yù)，自覺服務(wù)育人；

十一、完成管理人員安排的其它工作.

庫管崗位職責(zé)13

1、嚴(yán)格執(zhí)行入庫手續(xù)，無聊和成品入庫時，保管必須嚴(yán)格核對物品名稱、數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單/清單一致，物料入庫時還要核對是否按采購訂單的數(shù)量和要求的交貨日期交貨，是否有責(zé)任人簽字。

2、入庫時的物料和成品應(yīng)擺放整齊，按物品屬性、特點、用途規(guī)劃設(shè)計并做好標(biāo)識，對于不合格物品應(yīng)隔離放置，以防誤用而產(chǎn)生不安全因素。

3、貨品入庫后及時入賬，準(zhǔn)確登記，并及時更新臺賬。

4、領(lǐng)用物料部門應(yīng)認(rèn)真填寫領(lǐng)料單并簽字，如領(lǐng)用配套材料時，盡可能按全套領(lǐng)用，保管審核無誤后按照先進(jìn)先出原則發(fā)料。

5、車間領(lǐng)用的物料或成品發(fā)貨后及時更新表單。

6、成品庫發(fā)貨必須按發(fā)貨單發(fā)貨，手續(xù)不全不予發(fā)貨，如遇特殊情況，則需總經(jīng)理同意后方可發(fā)貨，發(fā)貨時必須清點好發(fā)貨數(shù)量及配套物品，事后及時補(bǔ)全發(fā)貨手續(xù)。

7、為使倉庫存貨賬實相符，必須做好日常盤點工作，做到日清月結(jié)，憑單下賬，按時將更新庫存報表上報。

8、隨時了解倉庫的貨物儲備情況，有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并及時上報處理，對成品庫損壞物品及時報修處理。

9、及時上報不合格存貨清單，及時溝通處理。

10、上下班前做好門、窗、電、水的開關(guān)工作以及防火、防盜、防爆工作，保持庫房內(nèi)清潔、整齊。

11、嚴(yán)禁在庫房吸煙、用火和亂接電器，按期檢查存貨是否有變質(zhì)。保管應(yīng)遵守各項規(guī)章制度，如遇工作忙，要延長工作時間是無條件服從。

12、保管要妥善保存好原始憑證、賬本、臺賬及各類文件，要保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關(guān)文件外帶。

13、做好生產(chǎn)配合工作，統(tǒng)計好生產(chǎn)產(chǎn)品數(shù)量，做做好臺賬。

14、保管人員調(diào)動和離職前，首先要做好賬目移交手續(xù)，逐項核對清點，如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交過程必須有主管人員監(jiān)督簽字。

庫管崗位職責(zé)14

一、遵守餐廳的各項規(guī)章制度，熱愛本職工作。

二、遵守食品qs準(zhǔn)入制度、索證制度，負(fù)責(zé)食品原料、勞保用品、炊餐

用具的驗收、保管和發(fā)放工作。

三、所有物品入庫時,保管員做到：驗質(zhì)、稱量，對不新鮮的食品原料、

沒有相關(guān)衛(wèi)生防疫證明及已過保質(zhì)期的原料要拒絕接收.堅決杜絕偽劣、霉?fàn)€食品進(jìn)庫，避免食物中毒事件發(fā)生。保證購進(jìn)的食品量足、質(zhì)鮮后,方可在物資調(diào)撥單上簽字.

三、做到帳物相符，食品、物品出庫時，一定履行有關(guān)手續(xù),掌握先入

先發(fā)，后入后發(fā)原則，合理有序。

四、倉庫要經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。要對庫存物資、食品原料的品名、

質(zhì)量、保質(zhì)期、數(shù)量及存放時間做到心中有數(shù)，及時報送、提供可靠的采購計劃。

五、食品與非食品不能混放，消毒藥品和清潔劑等物品不能與食品同庫儲

存。并用明顯標(biāo)簽標(biāo)明存放食品品種，食品存放該加蓋的要加蓋，嚴(yán)防鼠咬、受潮、變質(zhì).

六、對庫房不易儲藏的物品、原料，要及時向餐廳經(jīng)理提出處理意見。

七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

收銀員的崗位職責(zé)

一、遵守餐廳的各項規(guī)章制度，熱愛本職工作。

二、工裝整潔、態(tài)度和藹、彬彬有禮、微笑服務(wù)，協(xié)助餐廳服務(wù)員做好接待工作

三、熟知餐廳菜譜及當(dāng)天的特色菜肴，具備一定的溝通能力、協(xié)調(diào)能力,向顧客解釋出現(xiàn)的消費(fèi)糾紛。

四、向消費(fèi)完畢顧客致意問候，按應(yīng)收款數(shù)目收款,收款和找兌與顧客當(dāng)面點清避免發(fā)生誤會，多收顧客款項時向顧客道歉請其諒解并及時退款，不與顧客發(fā)生爭吵。

五、保持頭腦清醒,無遺漏帳單。結(jié)帳顧客過于集中時，請顧客稍候并提高結(jié)帳速度,與餐廳服務(wù)員保持良好協(xié)作防止出現(xiàn)差錯.

六、執(zhí)行財務(wù)制度,錢物妥善保管、按規(guī)定時間交款。有關(guān)優(yōu)惠、免單帳單找經(jīng)理簽字。

七、小心操作所使用的電腦、計算器、驗鈔機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作.

八、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作.

領(lǐng)班崗位職責(zé)

一、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下、負(fù)責(zé)餐廳的組織工作、按要求規(guī)格完成各項任務(wù)。

二、接到舉辦宴席通知、要主動協(xié)助廚師長、擬定宴席、菜單、并根據(jù)

宴席性質(zhì)規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣、合理調(diào)配服務(wù)員、及時安排日常供應(yīng)、做好酒席的擺臺設(shè)計和服務(wù)管理工作.

三、深入工作實際、發(fā)現(xiàn)問題及時改正、參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作、特別是重要的宴席要親自但任接待。

四、主動與后廚聯(lián)系、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的聯(lián)系。

五、協(xié)調(diào)就餐中的各種矛盾和糾紛、認(rèn)真聽取顧客的意見、不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

六、加強(qiáng)服務(wù)員的思想教育、認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。

七、評估服務(wù)員的工作表現(xiàn)、檢查服務(wù)員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況。

八、合理排班、監(jiān)督服務(wù)員的工作程序、創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

九、加強(qiáng)各種設(shè)備管理、指導(dǎo)服務(wù)員正確使用并定期保養(yǎng)。

十、定期開展服務(wù)員的技術(shù)培訓(xùn)、崗位練兵對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行考核評估。

領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)

一、每日召開員工例會、總結(jié)前一天的工作、按排當(dāng)天工作任務(wù)。

二、檢查員工上崗情況、個人儀容儀表。

三、巡查就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

四、督導(dǎo)各崗位在高峰期服務(wù)質(zhì)量和速度。

五、檢查各崗位區(qū)域衛(wèi)生、保持餐廳整齊、光亮。

六、及時收集顧客意見、向后堂反憒就餐情況。

七、檢查餐廳結(jié)尾工作、巡查餐廳設(shè)備安全隱患.

洗碗工崗位職責(zé)及工作標(biāo)準(zhǔn)

一、按時到崗、做好工作前的各項準(zhǔn)備工作。

二、嚴(yán)格按照《衛(wèi)生法》的要求、對餐具用具清洗工作。

三、餐用具在消毒前必須用干凈抹布擦凈、方可消毒。

四、餐用具必須和理整齊擺放在消毒柜里。

五、按照要求進(jìn)行消毒、確保消毒效果、做好消毒記錄。

六、消毒完后要將物品放進(jìn)保潔柜。

七、要隨時對消毒設(shè)施進(jìn)行清理、維護(hù)、保證設(shè)備正常運(yùn)行、潔凈。

八、保持洗碗池、洗碗間、消毒柜以及地面的潔凈、一周進(jìn)行一計劃衛(wèi)生。

九、節(jié)約水、電、洗滌用品、愛護(hù)公共設(shè)施。

十、檢查水、電開關(guān)是否關(guān)好。

溫馨提示牌：請自覺排隊2個小心燙傷2個小心地滑3個

請節(jié)約用水3個 來也匆匆去也沖沖6個

請節(jié)約用電3個 小心觸電10個

滅火器放置點20個收餐處2個

少量多次取用請勿浪費(fèi)3個節(jié)日特別推出1個

請勿吸煙10個消防栓4個

辦公室提示牌1個食品庫房提示牌2個

材料庫房提示牌1個粗加工間提示牌1個

值班室提示牌1個優(yōu)秀服務(wù)明星4個

工號牌60個優(yōu)秀員工6個設(shè)備負(fù)責(zé)人20個

熱菜間提示牌1個取筷處6個

涼菜間提示牌1個 蛋糕間提示牌2個

備餐廳提示牌1個 保潔區(qū)提示牌1個

洗涮間提示牌1個 冷庫提示牌1個

小吃操作間提示牌2個 營業(yè)時間3個

為了你和他人身體健康,就餐時請勿大聲喧嘩4個

設(shè)備標(biāo)識：大配電箱1個 小配電箱16個天然氣總箱1個

天然氣分支閥門6個 專柜表號30個 警告標(biāo)識：嚴(yán)禁在餐廳戲耍3個 防止天然氣泄漏6個

嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)4個員工通道1個

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作標(biāo)準(zhǔn)

一、按時到崗、做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作、及時按要求補(bǔ)充各種物品、

做到餐廳環(huán)境、物品、設(shè)備、衛(wèi)生、整潔.

二、提高顧客就餐過程中的服務(wù)工作。

三、對待顧客耐心熱情、善于介紹各種符合口味的菜肴、滿足顧客需求.

四、儀表整潔、注意個人衛(wèi)生、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、發(fā)現(xiàn)不合格食

品、不許出售、并向負(fù)責(zé)人匯報。

五、認(rèn)真做好本職工作、熱情主動、滿足顧客的正當(dāng)要求、做到有客人不

離崗.

六、及時回收、清理餐桌、清掃地面、確保用餐器具場地需要.

七、協(xié)助維持就餐秩序、營造良好就餐環(huán)境。

八、負(fù)責(zé)本工作區(qū)內(nèi)所有用品、物品清潔工作、使之?dāng)[放有序、食物與清

潔用品需分開存放。

九、完成責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生清掃、并符合有關(guān)清潔標(biāo)準(zhǔn)、一周進(jìn)行一次計劃衛(wèi)

生.

十、完成餐廳負(fù)責(zé)人臨時交班的其它任務(wù)。

十一、節(jié)約水、電、洗滌用品、愛護(hù)公共設(shè)施。

十二、檢查水、電開關(guān)是否關(guān)好。

庫管崗位職責(zé)15

1.崗位職責(zé)：

1.1臺賬管理

1.1.1根據(jù)公司財務(wù)部門要求合理設(shè)置各類原材料和物資的明細(xì)賬簿和臺賬。對于自采物品需記錄清楚采購價格和地點。

1.1.2日常工作中，庫管員對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)及時逐筆登記賬簿，做到日清月結(jié)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，帳物相符。

1.1.3做好各種物料的日常核查盤點工作，做到帳物一致，如有差錯及時上報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以便及時調(diào)整。

1.2訂貨

1.2.1庫管員要根據(jù)庫存情況和餐廳需求進(jìn)行訂貨，在規(guī)定的時間向總倉發(fā)送訂單。

1.2.2采購訂單在輸入系統(tǒng)時應(yīng)仔細(xì)核對，以避免輸入錯誤。輸入的訂單經(jīng)經(jīng)理或廚師審核后才能發(fā)送到總倉庫。

1.2.3訂貨前務(wù)必核實庫存情況，避免出現(xiàn)積壓或斷貨情況。

1.3入庫管理

1.3.1每天安排好卸貨人員，在規(guī)定的時間和地點完成卸貨工作。

1.3.2物料入庫時，庫管員必須憑送貨單辦理入庫手續(xù)，確認(rèn)無誤后才能簽字。對于不合格的或手續(xù)不齊全的物料拒絕入庫，并上報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

1.3.3庫管員應(yīng)檢查入庫物料，包括物料數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝材料是否完好、無污染、物料質(zhì)量狀況、型號規(guī)格、單價、金額等有無異常變化。如發(fā)現(xiàn)異常情況，庫管員應(yīng)拒絕入庫，并報告領(lǐng)導(dǎo)解決。

1.3.4物料入庫時，按到貨順序、生產(chǎn)日期或保質(zhì)期分類存放，做到先進(jìn)先出、到期先出。在擺放入庫物資時，也要注意重低輕高、大低小高的原則，合理利用空間。

1.3.5每天做好進(jìn)貨登記。與供應(yīng)商一起發(fā)放的物資，入庫登記時必須填寫供應(yīng)商全稱，并由部門負(fù)責(zé)人和庫管員或收貨人簽字。供應(yīng)商應(yīng)在收貨單上簽字，確認(rèn)貨物已經(jīng)交付，并確保字跡清晰。(入庫單一式三聯(lián)，其中第一聯(lián)為倉庫留存記賬依據(jù)，第二聯(lián)附送貨單財務(wù)記賬，第三聯(lián)交發(fā)貨單位作為結(jié)算貨款的憑證)。保管好送貨單等相關(guān)單據(jù)，每月裝訂成冊，保存?zhèn)洳椤?/p>

1.4出庫管理

1.4.1各部門領(lǐng)料時間集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成領(lǐng)料，領(lǐng)料時需提前填寫好領(lǐng)料單，寫清領(lǐng)用部門、領(lǐng)用物料名稱、規(guī)格、數(shù)量和領(lǐng)用人。

1.4.2庫管員根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)放物料，同時將當(dāng)天的領(lǐng)料單統(tǒng)一裝訂在一起保存。

1.5盤點

1.5.1庫管員在月末要對庫內(nèi)各種物料進(jìn)行盤點，應(yīng)做到賬帳相符，賬實相符。發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。

1.5.2每天盤點高價值產(chǎn)品，如飲料、碎肉等易腐產(chǎn)品，確保賬實相符，所用材料新鮮安全。

1.5.3配合公司財務(wù)部和營運(yùn)部的清點檢查工作。

1.6庫內(nèi)衛(wèi)生管理

1.6.1倉庫內(nèi)的各類食品、食品原料與成品、成品與半成品、正常食品與衛(wèi)生質(zhì)量有缺陷的食品、短期與長期食品、有異味的食品(如海鮮)、易吸收異味的食品(如面粉)應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)志。

1.6.2存放的食品應(yīng)與地面保持不少于15厘米分的距離，建議與墻壁之間留有不少于5厘米的縫隙，以利于通風(fēng)換氣；貨架之間應(yīng)有一定的間距，中間留有運(yùn)輸貨物的通道。

1.6.3建立庫存食品定期檢驗制度，對庫存食品，隨時掌握所貯存食品的保質(zhì)期，最接近保質(zhì)期的產(chǎn)品放在貨架的最外側(cè)，防止發(fā)生霉?fàn)€、發(fā)軟、發(fā)臭。

1.6.4倉庫應(yīng)定期清掃，清倉時應(yīng)做好清潔消毒工作。禁止使用殺蟲劑或其他物質(zhì)來保證正常分娩。

2.嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度，堵絕少裝、混裝、防止收發(fā)貨物差錯的出現(xiàn)。入庫要及時登帳，手續(xù)檢驗不合要求,不準(zhǔn)入庫；出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批。

3.合理安排倉庫內(nèi)貨物的存放順序，按貨物的種類、規(guī)格、等級分區(qū)域存放，不混放、堆放，保持庫區(qū)整潔。

4.重視倉儲成本管理，不斷降低倉儲成本。妥善保管好庫存商品、廢舊包裝的收集和處理，做好回收工作。各種用具等妥善保管、細(xì)心使用,促使延長使用壽命。

5.各類物資分類賬目齊全,進(jìn)出清楚,做到有據(jù)可尋,負(fù)責(zé)定期對倉庫物料盤點清倉，做到帳、物兩者相符，對報廢產(chǎn)品及時清理,做好盤盈、盤虧的處理及調(diào)帳工作。

6.負(fù)責(zé)倉庫管理中原材料及賬冊的收集、整理、歸檔，如入庫、出庫、驗收單等，并在每月月底及時編制相關(guān)統(tǒng)計報表，提交財務(wù)部審核。

7.負(fù)責(zé)各專營店的盤點表核對工作（此工作量較大，由財務(wù)人員協(xié)助完成） 。

8.協(xié)助財務(wù)人員完成整個財務(wù)工作，完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。

工作流程:

一.入庫

商品入庫 做好入庫前數(shù)量清點,查驗商品質(zhì)量,符合要求,打印入庫單:按入庫單的要求分別填列,內(nèi)容齊全，入庫單一式三聯(lián):第一聯(lián)交采購部用于與供貨方原始單據(jù)核對數(shù)量金額(白色)；第二聯(lián)交財務(wù)用于做帳(紅色)；第三聯(lián)交倉管記手工數(shù)量賬簿(黃色)。

二.出庫

1.每天到公司后，先打電話詢問本市自營店昨天的銷售情況和今天需要補(bǔ)貨的商品；下午三點半左右開始打電話詢問其他區(qū)域的銷售情況和需要補(bǔ)充的產(chǎn)品，并做好記錄，及時了解各個門店的銷售情況和其他問題，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

2.根據(jù)各項記錄準(zhǔn)確配貨并打印出庫單，配貨后由另外兩人再次根據(jù)電腦單對商品數(shù)量、收貨地址進(jìn)行核對并裝包，由打包人員進(jìn)行打包，打包員需將出庫單等單據(jù)與收貨地址再次核對，以上各人員均需在配貨單簽字（打包員在收貨地址處簽字），且字跡清晰，堅持杜絕發(fā)錯貨現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)發(fā)貨錯誤者，當(dāng)事人每次罰款20元。

出庫單一式三份，第一份交財務(wù)部(白色)，第二份隨貨送自營店或代理商(紅色)，第三份交庫管員手工記賬(黃色)。

三.核對盤點表

1.月底自營店盤點表寄至公司后，由保管和財務(wù)人員根據(jù)商場小票對盤點表進(jìn)行“進(jìn)銷存”核對，對數(shù)量金額不一致者及時做電話詢問并做出正確盤點表，做到帳表相符。 2.與供應(yīng)商﹑代理商及時核對賬目,確認(rèn)進(jìn)貨、銷售金額。

3.每月與財務(wù)人員進(jìn)行管家婆軟件中各店的進(jìn)銷存數(shù)量核對，發(fā)現(xiàn)問題和差錯應(yīng)及時查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理，做到月清月結(jié)。

4.如果貨物短缺或損壞，必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后才能加工，不允許自行調(diào)整。