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辣白菜炒五花肉

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  一般人說的五花肉指豬,五花肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化,五花肉的做法也多,下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的辣白菜炒五花肉,希望對大家有所幫助。

  辣白菜炒五花肉

  辣白菜炒五花肉的用料:

  五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食鹽2克。

  辣白菜炒五花肉的做法:

  1、將五花肉切成薄片,加入食鹽和料酒腌制片刻,大蒜拍破切碎;

  2、鍋中放植物油燒熱,放入五花肉煸炒出油,放入蒜末爆香;

  3、加入白糖和生抽翻炒至上色均勻,最后加入準(zhǔn)備好的辣白菜;

  4、翻炒均勻即可出鍋,裝盤食用。

  五花肉的適用人群

  濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

  五花肉的食用提醒

  1、五花肉可切小方塊或厚肉片,適宜于燒、燜、燉等,亦宜作肉丸;

  2、豬肉要斜切,豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時(shí)間泡水;

  3、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng),同時(shí)口味也欠佳;

  4、豬肉應(yīng)煮熟,因?yàn)樨i肉中有時(shí)會有寄生蟲,如果生吃或調(diào)理不完全時(shí),可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

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辣白菜炒五花肉

一般人說的五花肉指豬,五花肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化,五花肉的做法也多,下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的 辣白菜炒五花肉 ,希望對大家有所幫助。 辣白菜炒五花肉 辣白菜炒五花肉的用料: 五花肉200克、辣白菜100克、蒜2
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