胃的作用主要在“碾磨”粗食物和分泌部分消化酶，還有許多消化酶是由肝、胰所分泌的，主要吸收在小腸里進行。

　　胃切除后還能消化食物的原因

　　食物的消化過程是十分復雜的， 胃起了很重要的作用。 醫(yī)生在做胃切除手術時已考慮到這一點，如果不是嚴重的胃癌， 會盡可能多地保留殘胃。

　　一般切去2/3左右，然后把胃和腸接起來。這樣，胃部分切除后，殘胃不用幾年就會“再生”長大，幾乎能達到以前一樣大小，對消化食物影響不大。如果把胃全切了，肯定會影響消化。

　　但是胃的作用主要在“碾磨”粗食物和分泌部分消化酶，還有許多消化酶是由肝、胰所分泌的，主要吸收在小腸里進行。所以，胃即使全部切掉，只要進食流質(zhì)或稀薄的半流質(zhì)食物，在小腸里照樣可以被消化吸收。