缺少鍛煉的人在進行劇烈運動后，會感到全身肌肉酸痛。這是因為人體在運動時，肌肉中含有的糖會分解成為乳酸，同時放出熱量供應活動所需的熱能。而乳酸還可進一步分解，再供應熱能。劇烈運動后，肌肉中積累了大量乳酸，這些乳酸來不及分解，并刺激肌肉，所以肌肉就會感到酸痛了。