當(dāng)歸燉羊排的做法大全滋補(bǔ)又美味
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冬季進(jìn)補(bǔ)，藥膳先行，而藥膳中我最喜歡的還是當(dāng)歸，它散發(fā)出來的那個(gè)香味，當(dāng)歸燉羊排怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.羊排洗凈
2.準(zhǔn)備當(dāng)歸，紅棗，蜜棗，桂圓，鐵棍淮山，紅蘿卜
3.把蜜棗，紅棗，當(dāng)歸沖洗干凈
4.羊排斬件
5.冷水下鍋焯掉肉內(nèi)血水，然后取出待用
6.鍋內(nèi)放清水，然后放入羊排
7.放入當(dāng)歸，桂圓，紅棗，蜜棗，姜片
8.再放入鐵棍淮山和紅蘿卜
9.大火煲開10分鐘后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可
10.裝碗嘍~~~
小貼士
1、因?yàn)槭庆覝?，焯羊排時(shí)用冷水較好，只需把肉內(nèi)的血水焯干凈即可。
2、放一粒蜜棗能讓湯更鮮甜可口。
3、老火湯其實(shí)控制在兩小時(shí)內(nèi)即可，時(shí)間長了反而令湯內(nèi)食材的營養(yǎng)流失掉了
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