茄子把為什么能治咳嗽治咳嗽的道理是什么(2)
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紅燒茄子成品圖
紅燒茄子食材
紅燒茄子步驟
2、一勺生抽，一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調(diào)成碗汁備用。
4、加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。
6、鍋中油燒熱，加入茄子炸。
8、將鍋中的油再次燒熱后，將茄子入油鍋復(fù)炸一次。
10、加入調(diào)好的碗汁大火燒開。
12、炒至湯汁略盡，到自已喜歡的程度，加入水淀粉收汁關(guān)火即可。
紅燒茄子小貼士
1、茄子切好后放入淡鹽水中，可防止氧化。
2、經(jīng)過淡鹽水泡的茄子，油炸時(shí)不吸油。