炎熱的夏天常常食欲不振，有時候想吃點辣的東西。涼拌雞爪微辣的口感好吃不上火，制作的步驟也很簡單。想要了解更多涼拌雞爪的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作涼拌雞爪的食材

　　美味涼拌雞爪的步驟

　　1.雞爪處理干凈，剪去指甲，對半切開，切幾片姜

　　2.涼水入鍋，水燒開后再煮十分鐘

　　3.準備一盆涼白開，煮好的雞爪撈進去降溫，洗去浮沫

　　4.煮雞爪的同時我們可以來準備配菜，紅角椒、洋蔥、蒜頭切末，香菜切小段

　　5.所有配菜混合，加入生抽、醋、糖、鹽攪拌均勻

　　6.倒入雞爪拌勻

　　7.裝進密封盒子

　　8.腌制六小時以上

　　9.盛夏的夜晚捧一盆雞爪，邊啃邊看個小電影，很是療愈。

　　涼拌雞爪的營養(yǎng)價值

　　1.涼拌雞爪含有豐富的鈣質，在給人體補充生長發(fā)育所需要的鈣質的同時，還能預防骨質疏松，促進人體骨骼的生長發(fā)育。

　　2.富含膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。

　　3.有科研人員發(fā)現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。因此平時多吃涼拌雞爪還有預防高血壓的作用。

　　4.涼拌雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　涼拌雞爪的功效與作用

　　1.祛脂降壓。涼拌雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。有血脂和膽固醇的患者在吃涼拌雞爪的時候可以放心的吃了，不僅可以吃到自己喜歡的食物，對身體也有好處。

　　2.養(yǎng)顏護膚。涼拌雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。愛美的女士們注意了，涼拌雞爪富含膠原蛋白，好吃又美容。

　　3.富含銅。涼拌雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。如此看來，涼拌雞爪對于小孩子的發(fā)育和成長都有一定的好處。

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