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如何炸帶魚(yú)好吃細(xì)膩又鮮美

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  帶魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、刺少肉多,是青島地區(qū)餐桌上的常見(jiàn)海產(chǎn),炸帶魚(yú)怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.帶魚(yú)尾洗凈,切成小段

  2.將帶魚(yú)尾用鹽胡椒粉和料酒抓勻,腌十個(gè)小時(shí)以上,放入冰箱過(guò)夜最好,

  3.腌好的帶魚(yú)段放在篦子上控干,越干越好,天熱了,可以放在冰箱冷藏室里

  4.風(fēng)干的帶魚(yú)段

  5.鍋里倒適量的油

  6.六成熱時(shí)放入帶魚(yú)段,小火炸

  7.一面炸好后翻面再炸,炸至兩面金黃,盛出

  8.炸至兩面金黃,盛出

  小貼士

  冬天做這個(gè)是最好的,不怕壞,這天有些熱了,不太適合做這個(gè),帶魚(yú)段風(fēng)的越干,炸出來(lái)的越好吃,火候要小一些,把帶魚(yú)段里殘留的水份炸出,帶魚(yú)會(huì)更酥脆。

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